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Äpfel Trocknen

Äpfel schmecken Roh, als Apfelmus, als Apfelkompott und in vielen anderen Zubereitungsarten lecker. Äpfel trocknen ist eine weitere Möglichkeit, um Äpfel länger haltbar zu machen und sie als Dörrobst auch im Winter genießen zu können. Mit dieser einfachen Ableitung kann man Äpfel selber trocknen.

1Zunächst werden die Äpfel gründlich gewaschen, geschält und das Kerngehäuse entfernt. Dunkle Stellen sollten entfernt werden.
2Der Backofen wird auf Umluft gestellt und auf etwa 60 Grad vorgeheizt.
3Die Äpfel werden in Ringe geschnitten, die nicht zu dicht sein sollten. Auf einem oder mehreren Backgittern werden die Apfelscheiben gelegt und etwa 6 bis 8 Minuten gebacken.
4Durch das Backen werden den Äpfel etwa drei viertel ihrer Flüssigkeit entzogen, so dass sie nicht mehr besonders anfällig gegen Bakterien sind.
5Die getrockneten Äpfel sollte man in einem verschlossenen Plastikbeutel aufbewahren, so dass nicht ständig neue Luft daran kommt. Zudem sollte man sie kühl lagern. So sind sie einige Zeit haltbar.

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Äpfel Trocknen - getrocknete Äpfel selber machen

KategorieObst & Gemüse :: Äpfel
Veröffentlichtam 15.08.2011, seitdem 4049 mal gelesen
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