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Erbsen Vitamine

Erbsen VitamineErbsen enthalten einige Vitamine, die sie zu einem gesunden Gemüse machen. Hier soll erläutert werden, welche Vitamine und andere Inhaltsstoffe in Erbsen enthalten sind.
Erbsen enthalten vor allem Vitamin C, aber auch B1, B2 und B6 sowie Vitamin K, Zu etwa 75 Prozent bestehen sie aus Wasser und zu gut 10 Prozent aus Kohlenhydraten, so dass Erbsen auch nahrhaft sind.
Neben Eisen, Magnesium und Calcium ist auch Fluroid, Chlorid, Kupfer und Natrium enthalten. Erbsen sind somit reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Erbsen enthalten praktisch kein Fett.
Durch den Vitamingehalt und die anderen Nährstoffe in Erbsen kann man Erbsen durchaus als gesund bezeichnen.
Auch gefroren erhalten Erbsen ihre Vitamine zum großen Teil, so dass auch Tiefkühlerbsen durchaus gesund und vitaminreich sind.

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Erbsen Vitamine und Inhaltsstoffe - sind Erbsen gesund?

KategorieObst & Gemüse :: Erbsen
Veröffentlichtam 30.01.2013, seitdem 2673 mal gelesen
Schlagwörter vitamine, spurenelemente, mineralstoffe, kurz, inhaltsstoffe, gesund, erbsen
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