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Kartoffeln kochen

Kartoffeln sind ein in Deutschland sehr beliebtes Gemüse, dass einfach zu kochen ist. Zum Kochen von Salzkartoffeln muss man zunächst die gewünschte Menge Kartoffeln schälen und Vierteln. Man füllt sie in einen Topf und füllt so viel Wasser ein, dass sie gut bedeckt sind. Zudem kommt ein Prise Salz hinzu und man verrührt dieses gleichmäßig. Jetzt stellt man den Topf auf den Herd und erhitzt die Herdplatte bzw. Kochstelle, bis das Wasser kocht. Jetzt wird die Hitze reduziert, so dass nur noch ein leichtes Köcheln stattfindet - idealerweise stellt man den Deckel etwas schräg, damit das Wasser nicht überkocht.
Nach etwa 15 Minuten kochen sollten die Kartoffeln gar sein. Am besten testet man dies, indem man mit einer kleinen Gabel in eine Kartoffel piekst und so die Konsistenz prüft. Danach können sie direkt serviert werden.
Pellkartoffeln werden prinzipiell genauso zubereitet, allerdings schält man die Kartoffeln vorher nicht. Da die Schale beim Kochen vorhanden ist, dringt weniger Salz in die Kartoffel ein.

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Kartoffeln kochen -so kocht man Salzkartoffeln und Pellkartoffeln

KategorieObst & Gemüse :: Kartoffeln
Veröffentlichtam 02.07.2011, seitdem 2589 mal gelesen
Schlagwörter salzkartoffeln, pellkartoffeln, kochen, kartoffeln, gemüse, eignen, beilage, anleitung
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