Mehlschwitze Rezept

Mehlschwitze ist eine einfache, aber leckere helle Soße, die man für verschiedene Gemüse Arte wie Kartoffeln, Blumenkohl oder Kohlrabi reichen kann. Eine Mehlschwitze kann man ganz einfach mit diesem Rezept selber machen. Man benötigt nur wenige Zutaten:

1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
150ml Milch
Salz, Pfeffer und Muskat

Auch die Zubereitung ist nicht schwer. Zunächst lässt man die Butter in einem Topf aus, danach gibt man 2 Esslöffel Mehl hinzu und verrührt alles. Jetzt sollte man die Herdtemperatur runterregeln und unter dauerndem Rühren die Milch hinzugeben.
Die Mehlschwitze wird mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und ist so in 5 Minuten fertig.

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