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Möhren Vitamine

Möhren VitamineMöhren gehören bei Kindern und Erwachsenen zu den beliebtesten Gemüsesorten. Welche Vitamine sind in Möhren bzw. Karotten enthalten?
Möhren enthalten viel Carotin, wie schon an der leuchtend orangen Farbe zu erkennen ist. Dies gilt als Vorstufe von Vitamin A, das für den menschlichen Körper wichtig ist. Möhren enthalten zusätzlich Vitamin C sowie verschiedene B Vitamine. An Mineralstoffen findet man in Möhren Eisen und Kalzium, aber auch Eisen..
Möhren kann man also als gesunde Gemüsesorte ansehen. Karotten werden oft roh gegessen, ggf. sollte man sie schälen. In roher Form gelangen die meisten Vitamine in den Körper, denn durch das Kochen und durch andere Formen der Zubereitung von Gemüse können Vitamine und andere Inhaltsstoffe verloren gehen.
Möhren kann man aber auch zu Salat, zu Möhrensaft und zu vielen anderen Speisen verarbeiten.

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Möhren Vitamine - Karotten Inhaltsstoffe

KategorieObst & Gemüse :: Möhren
Veröffentlichtam 03.08.2011, seitdem 5566 mal gelesen
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