Vanillesoße selbstgemacht

Selbstgemachte Vanillesoße schmeckt viel besser als Vanillesoße aus der Tüte. Mit diesem einfachen Rezept kann man Vanillesauce einfach selber machen. Man benötigt dazu:

1 Vanilleschote
200ml Milch
1 Becher Schlagsahne (200ml)
3 EL Zucker (am besten Puderzucker)
3 Eier

Die Zubereitung der Soße ist recht einfach. Man gibt die Schlagsahne sowie die Milch in einem Topf, kratzt das Mark aus der Vanilleschote und gibt es hinzu. Von den Eiern nimmt man das Eigelb und verrührt es mit dem Zucker. Jetzt bringt man die Milch mit der Sahne und der Vanille unter ständigem Rühren zum Kochen und rührt dann das Eigelb mit dem Zucker unter. Die Soße köchelt weiter, bis sie ein wenig zähflüssig wird. Jetzt kann man die selbstgemachte Vanillesoße abkühlen lassen oder heiß beispielsweise zu Eis servieren.

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