Weißbrot Inhaltsstoffe

Weißbrot ist eine sehr beliebte Brotsorte - sowohl als Toastbrot als auch als herkömmliches Weißbrot. Woraus besteht Weißbrot und welche Inhaltsstoffe und Vitamine, sind darin enthalten?
Zu etwa 50 Prozent besteht Weißbrot aus Kohlenhydraten, zu gut einem Drittel aus Wasser. Es ist nur wenig Fett darin enthalten. Es enthält sogar einige Vitamine, wenn auch nur in geringen Mengen. So findet man in Weißbrot Vitamin A, D und E sowie B1, B3 und B6 und Folsäure. Zu den Mineralstoffen in Weißbrot gehören unter anderem Natrium, Kalium , Magnesium und Calcium, aber auch Spurenelemente wie Kupfer, Mangan, Chlorid, Fluorid und Jodid.
Weißbrot hat pro 100 Gramm mehr als 200 Kalorien - das hängt ein wenig von der konkreten Rezeptur ab, die sich immer leicht unterscheidet. Die pauschale Aussage, dass Weißbrot nicht gesund sei, gilt also nicht.

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