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Zuckerguss färben

Zuckerguss wird zum Garnieren und süßen von Kuchen, Plätzchen, Torten, Muffins und Cupcakes und anderen Leckereien verwendet. Man kann Zuckerguss auch färben, um ihn zum Dekorieren von Kindergeburtstagstorten und anderem Gebäck einzusetzen. Hier wird erläutert, wie man selbst gemachten oder auch gekauften Zuckerguss in verschiedene Farben färben kann. Man kann natürlich Lebensmittelfarbe verwenden, um alle möglichen Farben zu erhalten, es gibt aber auch immer eine biologische, natürliche Alternative.

1Wer Zuckerguss grün färben möchte, der nimmt am besten Waldmeister. Man kann auch Spinat verwenden, wenn man eine Grüne Farbe erhalten möchte, allerdings muss man ihn mörsern, damit der Zuckerguss nicht klumpig wird.
2Roten Zuckerguss kann man mit Himbeersirup selber machen. Auch Kirschsaft ist geeignet, um Zuckerglasur rot zu färben.
3Sogar blauer Zuckerguss ist möglich, wenn man Blaubeersirup oder Saft verwendet. Traubensaft ist weniger geeignet, denn er färbt nicht so intensiv.
4Gelber Zuckerguss ist am einfachsten mit Orangensaft zu färben. Je nach Konzentration kann man so auch orangen Zuckerguss selber machen.

Die oben genannten Farben kann man natürlich auch mischen. Den Zuckerguss kann man ebenfalls selber machen. Ein Rezept findet man auf dieser Webseite.

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Schlagwörter:  zuckerguss  puderzucker  orange  farben  glasur  zucker  farbe  fruchtsaft  färben  gemüse  lebensmittelfarbe  wissen 

Zuckerguss färben - farbige Zuckerglasur selber machen

KategorieEssen & Trinken :: Glasur
Veröffentlichtam 24.04.2013, seitdem 4759 mal gelesen
Schlagwörter zuckerguss, wissen, lebensmittelfarbe, gemüse, färben, fruchtsaft, farbe
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