Blumenkohl Vitamine

Blumenkohl Vitamine Blumenkohl ist ein leckeres Gemüse, dass allgemein als gesund gilt. Welche Vitamine sind in Blumenkohl enthalten? Blumenkohl enthält vor allem Vitamin C und einige Vitamine aus der B-Reihe. Zudem ist Vitamin A und E enthalten, so dass einige wichtige Inhaltsstoffe in ihm zu finden sind.
Auch Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium und Calcium kann man in Blumenkohl finden. Durch das Kochen verliert der Blumenkohl einen Anteil der Vitamine pro Gewichtseinheit, vor allem weil durch das aufgenommene Wasser der Blumenkohl schwerer wird. Dennoch sind auch in gekochtem Blumenkohl weiterhin viele Vitamine enthalten.
Es ist nur sehr wenig Fett in diesem Gemüse enthalten und oft wird er mit Sauce Hollandaise serviert, die ebenfalls vergleichsweise gesund ist und nicht aus allzu viel Fett besteht.
Wer sich gesund ernähren möchte, für den ist Blumenkohl also ein sehr gut geeignetes Gemüse.

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