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Crepes Rezept

Crepes selber machen AnleitungCrepes sind dünne Pfannkuchen französischer Herkunft, die auch hierzulande sehr beliebt geworden sind. Mit diesem einfachen Rezept kann man Crepes selber machen. Folgende Zutaten werden für 4 Personen oder 10 Crepes benötigt:

500ml Milch
150 Gramm Mehl
4 Eier mittelgroß
etwas Salz

Crepes werden in der Pfanne gemacht. Am besten gelingt dies mit einer speziellen Crepes-Pfanne, die sehr flach und eben ist. Es geht aber auch mit einer herkömmliche Variante mit Antihaft-Beschichtung.
Zur Zubereitung fügt man alle Zutaten in eine große Rührschüssel und quirlt sie mit dem Handmixer so lange durch, bis ein glatter Teig entsteht, der relativ flüssig ist. Man heizt die Pfanne auf dem Herd mit einem Schuss Pflanzenöl auf und gibt ein Kelle Crepes Teig in die Pfanne. Nach wenigen Minuten sollte der Crepes gewendet werden.
Nach einigen Minuten sind die Crepes nach diesem Rezept fertig. Es handelt sich hier um ein Grundrezept, das variiert werden kann. Crepes kann man mit Marmelade, Nuss Nougat Creme, mit Früchten und Sahne oder in vielen Variationen serviert werden.

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Crepes Rezept - leckere Crepes selber machen

KategorieEssen & Trinken :: Crepes
Veröffentlichtam 11.09.2011, seitdem 3001 mal gelesen
Schlagwörter zutaten, rezept, pfannkuchen, nachmachen, milch, mehl, grundrezept, frankreich, einfach, eier, crepes
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