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Erdbeerquark Rezept

Erdbeerquark ist in der Erdbeerzeit, im Frühsommer, ein leckeres Dessert, das man mit diesem Rezept einfach selber machen kann.
Für 3 Personen benötigt man folgende Zutaten:

500 Gramm Magerquark
300 bis 400 Gramm frische Erdbeeren
100ml Milch
100 Gramm Zucker

Zunächst sollte man die Erdbeeren vom grünen Stumpf befreien und gründlich Waschen. Man schneidet die Erdbeeren in kleine Stücke, gibt sie in eine Schüssel, fügt den Zucker hinzu, rührt alles ordentlich um und lässt es eine Stunde stehen. So kann der Zucker in die Erdbeeren ziehen.
Jetzt gibt man den Quark in eine Rührschüssel und gibt die Milch hinzu. Dadurch wird die Mischung etwas flüssiger. Alternativ zur Milch kann man auch flüssige Sahne verwenden, die den Erdbeerquark cremiger, aber auch kalorienreicher macht. Nach dem Rühren mit einem Schneebesen kann man jetzt die gezuckerten Erdbeeren unterrühren und in Dessertschüsseln portionieren.
Erdbeerquark kann man auch mit und für Kinder machen - frische Erdbeeren kommen in diesem lockeren, leichten Dessert immer gut an.
In einigen Regionen Deutschlands wird diese Mischung aus Milch und Quark übrigends auch Stippmilch genannt.

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Erdbeerquark Rezept - Quark mit Erdbeeren selber machen

KategorieEssen & Trinken :: Dessert
Veröffentlichtam 17.06.2011, seitdem 4182 mal gelesen
Schlagwörter zucker, sommer, schnell, sahne, rezept, quark, milch, erdbeerquark, erdbeeren, einfach, dessert
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