Blumenkohl panieren

Blumenkohl kann man auf besonderes vielfältige Art und Weise zubereiten. Dieses Rezept beschreibt, wie man panierten Blumenkohl einfach selber machen kann. Als Zutaten benötigt man lediglich:

1 Blumenkohl
2 Eier
Salz
Paniermehl

Zunächst wäscht man den Blumenkohl, entfernt alle grünen Blätter und Stengel, teilt ihn in Röschen und kocht ihn etwa 15 Minuten. Währenddessen bereitet man 2 Schälchen vor - eines mit den verrührten 2 Eier, zu den man etwas Salz gibt und eines gefüllt mit Paniermehl. Jetzt wendet man die Blumenkohl Röschen erst in Ei, dann im Paniermehl. Diesen panierten Blumenkohl kann man jetzt in einer Friteuse frittieren, besser aber noch in einer Pfanne anbraten. Dazu gibt man Margarine in eine Pfanne und heizt sie vor. Dann kann man einige Röschen und ständigem Wenden paniert braten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben.
Panierten Blumenkohl kann man auch ohne Fleisch mit Kartoffeln und einem knackigen Salat servieren.

Weitere Tipps und Tricks

Blumenkohl Vitamine Welche Vitamine sind in Blumenkohl enthalten und welche Mineralstoffe und Inhaltsstoffe findet man in rohem und gekochten Blumenkohl?
Blumenkohl kochen Was sollte man beim Kochen von Blumenkohl beachten? Wie lange ist die Kochzeit und wie kann man Blumenkohl zubereiten?

Tipps finden

Schlagwörter: blumenkohl rezept braten gemüse alternative frittieren kochen minuten zubereiten